Terre de lait

Les Amis(es) de la Ducheraie

cliche 2013-06-12 09-06-23Le 19 septembre 2010

 Le Fromager Ambulant plus technique, sera présent ce dimanche pour parler des arômes des fromages …

Comment déguster un fromage !

… Chacun d’entre nous a son propre registre d’aliments préférés, qu’il prend plaisir à manger. Pour certain, cela peut être la douceur du chocolat, pour l’autre la saveur unique d’un fromage fort.

La roue des arômes des fromages qui se divise en huit familles (lactique, végétal, floral, fruité, torrifié, animal, épicé et autres) donne une précision à notre palais pour mieux apprécier le goût du fromage.

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